心筋梗塞、流産…危険なトランス脂肪酸、なぜ日本で野放し？パン、菓子、揚げ物…(ビジネスジャーナル記事より)

陰謀以前に危険性に対しての認識が薄い。
そこを企業に付け込まれる。

「日本人の通常の食生活も絶えず変化をしており、(共働きがおおくなっているが故に)外食産業、コンビニや冷凍加工食品への依存度が高くなりつつある。当然、トランス脂肪酸にさらされる危険度は高くなりつつあるといえる。
　日本においてもトランス脂肪酸の表示の義務化とトランス脂肪酸の使用規制を事業者任せずにせず、法的規制を進めていくことが、先進国として当然の課題といえるであろう。」