120席を2.5人、寿司の味よりオペレーションに唸らされるスシロー(はてブ→市況かぶ全力２階建記事より)

もう、ほんとうにこういった外食産業は販売業とかもそうだがビジネスモデルが限界なのではないか?。
うちもそうだけど労働集約型産業では無理だろう。

労働者としての自らの立場を否定することになるが
ぶっちゃけ、無人化が必要だと思う。